12/26/2014

糯米麻糬吐司 Sticky Rice Mochi Sandwich Loaf





冬至,一年中白天最短的一天,習俗上在這天要吃湯圓,兩歲多的兒子自從夏天在花蓮吃過麻糬之後就很喜歡那種 QQ的口感,冬至家裡煮包餡甜湯圓,切小塊給他自己舀著吃,他也是非常喜歡呢!要是午睡前跟他預告睡起來點心是「麻糬做的湯圓」,他會在爸媽輕聲叫他起床那一瞬間彈起來、一邊說「馬吉、馬吉!」

家裡有一些糯米粉,來試試看添加在白吐司配方中會有什麼效果吧!

Pin It

12/20/2014

夏威夷麵包免揉版 No-Knead Hawaiian Rolls





提高麵團含水量,製作出口感更軟的麵包;不想揉濕黏的麵團,那就用免揉的做法拉長時間來製作。這個配方同時調整份量,將之前可做出 15顆大餐包的份量改為 12顆小餐包。



Pin It
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...